✮ Мастер-Класс Кутабы
Во время нашего Мастер-класса, всеми уважаемая Офелия Мехдиева научит Вас как делать самые настоящие азербайджанские кутабы.
ЧТО:
- Мастер-Класс Кутабы
- и маленький сюрприз от нашего шеф повара
КОГДА:
- В субботу, 27 мая, 2017
– 12:00 - 16:00
ДЛЯ КОГО:
- для детей и взрослых
- мужчин и детей
ГДЕ:
- Алмере Стад
ЦЕНА:
- БЕСПЛАТНО
- маленький взнос всегда приветствуется
По окончании Мастер-Класса вас ждет чаепитие с кутабами.
Подробная информация и запись на мастер класс:
- Email: info@azned.nl
- https://azned.nl/ru/kontakti/
- или через страницу Facebook
МЫ ВАС БУДЕМ ЖДАТЬ !
©AzNed.NL, Absheron, Gemeente Almere, USSR Events
https://www.facebook.com/events/1900242320253332/
Кутаб - (азерб. Qutab) — мучное блюдо азербайджанской кухни, представляющий собой тонкий, плоский пирожок в форме полумесяца из пресного теста с начинкой.
В качестве начинки используют мясо, зелень, тыкву, зёрна граната, тыкву, сыр, лук. Готовят гутабы в основном весной и осенью.
В качестве мясной начинки часто используют баранину (или бараньи потроха), в прошлом кутабы делали также из верблюжатины.
Вильям Похлёбкин в разделе «Азербайджанская кухня» своей книги «Национальные кухни наших народов» отмечает традиционное приготовление кутабов в таких крупных городах как Баку, Шемахы, Гянджа.
В Гусарском районе Азербайджана распространены лезгинские гутабы — афар. В Лерике их называют «тэрэли кята» (тэрэ — зелень) и выпекают на садже.
Posted on jan 12, 2017